Rakefisken e satt

Så e rakefisken satt. Eg fulgte omtrent samme framgangsmåte som sist gong. Det gjekk bra da. Brukte 260g salt på 6liter vann til lake. Litt havsalt i hver fisk (omkring mengde som konne passet i fiskehodet). Litt salt mellom kvart lag og Ca 0,5 teskje sukker mellom laga. Eg valgte også i år å skjære vekk skallen. https://villmarkshistorier.no/?s=Rakefisk+lake&submit=Søk

20141019-132309.jpg